新米パパの育児情報日記

1歳6ヶ月を過ぎると、
『大人と同じものを食べてもよいらしい』
っとの事なので家族で鰻を食べに行きました。


何で鰻かって・・・。


実は鰻が好きなんです。



関東風と関西風で鰻の調理方法が違うって知ってました？？


って言っても詳しくは知らないんですけど(笑)、


●関東風は背開きで蒸してから焼く(焼いてから蒸して焼く？？）
●関西風は腹開きで蒸さずに焼く


蒸すな蒸さないかの違いは何故は分かりませんが、
腹開きと背開きの違いはどうやら江戸(関東)は武士の町だったので腹開きは縁起(?)が悪く
大阪(関西)は商人の町なので腹開きとかは関係がなかったらしいです。


で、
私は鰻は『関西風』なんです。


小さい頃からの習慣ですからなかなか変わりません。
どうも蒸してあると違う料理に感じるんですよね～。


もちろん『関東風』も食べれます。



実家に帰る用事があったので、ついでに鰻を食べました。
これは我が家の習慣(?)となっています。



息子にも初めての鰻を食べさせました。


1歳半で鰻なんて・・・。
贅沢すぎる！！


しかも、淡々と食べて感動が見られなかったし(笑)。



ちょっと早すぎましたね。



もう少し大きくなったらまたチャレンジしています。

『関東風』派になって欲しいな・・・。



写真を撮ったのですが、
操作ミスで削除してしまった・・・。


一瞬でパァーです。


気をつけないといけませんね。


反省。